第15章(第2页)
做三套鸭,顾名思义就是先将野鸭套入家鸭肚里,再将鸽子套进野鸭里。
这样在不破坏外形的情况下一样套一样的形成一个整体,只有在鸭肉做熟后从外表上看不出丝毫异样时这道菜才算是做成功了。
灶台前,为了能够将野鸭塞进家鸭的腹中,米果开始对鸭肉进行拆骨处理,在她熟练的操作下,很快,一副完整的鸭骨就被从鸭身上取出来了,同样的操作手法下,米果很快将剩下的野鸭和鸽子也处理好。
用水清理一番后,她开始进行套鸭肉。
当最后的鸽子也被套入野鸭腹中时,米果开始将已经准备多时的配料加入到野鸭腹中。
看着已经放到锅中的套鸭,她开始准备起了其他菜。
不知不觉中,时间已经过去了许久。
米果正在厨房看着锅里的三套鸭。
“米果,我们来了,菜好了没有,今天我可是借着吴老板的光特意和他一起来尝尝你的手艺。”
“来了。”
米果从厨房端了一壶茶出来。
“吴老板、蔡老板快坐下喝杯茶。”
蔡大壮坐下端起茶杯吹了吹,“米果,你这店里的位置可真够难找的,这一条街我也就见到你一家开店的。”
“是呀,位置不好,所以现在店都没开了,我现在都是靠去美食城那边摆摊来糊口的”
“丫头,你的菜做好没,我可是闻到香味了。”
吴老头闻着厨房散发出的香味开始期待起对方的手艺。
听到吴老头的话,米果放下手中的茶壶笑着道:“好了,你们是要现在就吃还是先休息一会。”
“既然好了,那就快上菜吧。
我可是为了吃这道三套鸭连早饭也没吃鸡口就过来了。”
“对呀米果,我之前听吴老板说起三套鸭时,可就已经惦记上了。”
“那行,我先去端菜,你们先坐会。”
见米果转身进了厨房,蔡大壮看着向吴老头问:“无老板,三套鸭真的好吃吗?听你说得做法好像挺复杂的,米果到底能不能做出来呀。”
“闻着这味道应该错不了。”
吴老头嗅了一下空气中的香味低头喝了口茶,然后就见米果端着托盘向这边走来。
“看来这丫头厨艺不错,我们今天有口福了。”
虽然对方端得菜还没上桌,但凭着自己灵敏的嗅觉,吴老头就可以判断出到底有哪些菜。
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